{"title":"Épicerie de la ferme","description":"\u003cp\u003eLa sélection des produits de La Ferme de la Ruchotte s’inscrit dans la continuité de la philosophie du lieu : proposer des produits vrais, issus d’un travail respectueux du vivant et du terroir. Pensée comme une extension naturelle de la cuisine du Chef, cette gamme rassemble des condiments, huiles, produits de saison et la cuvée de vin “La Ferme de la Ruchotte“, sélectionnés avec la même exigence que celle appliquée au restaurant. Chaque produit reflète un engagement pour la qualité, le goût et des méthodes de production responsables, majoritairement issues de l’agriculture biologique. Pickles, chutneys, épices, huiles aromatiques ou créations saisonnières viennent enrichir cette offre, conçue pour prolonger l’expérience de la ferme à la maison. Une sélection cohérente, sincère et durable, au service d’une cuisine authentique et engagée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"melange-la-ferme-de-la-ruchotte","title":"Mélange La Ferme de la Ruchotte","description":"\u003ch2\u003eMélange La Ferme de la Ruchotte – Intensité aromatique \u0026amp; signature culinaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le Mélange de La Ferme de la Ruchotte, une création exclusive née de la collaboration avec la maison Georges Colin, référence incontournable dans l’univers des épices de qualité. Pensé comme une véritable signature gustative, ce mélange aromatique incarne la rencontre entre savoir-faire gastronomique et exigence produit. Il se distingue par une composition riche et équilibrée, où chaque ingrédient a été sélectionné pour sa puissance et sa finesse : cannelle, gingembre, macis, poivre blanc de Muntok, girofle et muscade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange a été conçu pour sublimer une large palette de préparations culinaires. Il apporte profondeur et complexité aux jus de volaille et de bœuf, enrichit les fonds de sauces, révèle les marinades et accompagne parfaitement terrines, poissons ou plats mijotés. Sa structure aromatique, à la fois chaude, épicée et légèrement boisée, permet de renforcer les saveurs sans les masquer, en respectant l’équilibre naturel des produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’image de l’univers de La Ruchotte, ce mélange se veut authentique, précis et sans compromis. Il reflète également l’expertise de deux maisons reconnues pour leur exigence et leur maîtrise des goûts. Plus qu’un simple assemblage d’épices, il s’agit d’un outil culinaire pensé pour les amateurs éclairés comme pour les passionnés de cuisine, en quête de caractère et d’identité dans leurs assiettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Ferme de la Ruchotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953886228816,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/7286\/8176\/files\/epice-melange.webp?v=1777366727"},{"product_id":"huile-vierge-de-noisette-huilerie-beaujolaise","title":"Huile vierge de noisette – Huilerie Beaujolaise","description":"\u003ch2\u003eUne touche de noisette qui fait la différence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec son parfum intense et ses délicates notes de praliné, cette huile vierge de noisette de l’Huilerie Beaujolaise fait partie de ces produits capables de transformer une assiette en quelques gouttes. Élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100 % de noisette\u003c\/strong\u003e, elle développe une saveur puissante qui permet de l’utiliser aussi bien comme assaisonnement que pour apporter une touche finale à une préparation. Sur une salade, quelques légumes ou un fromage de chèvre, elle apporte immédiatement profondeur et gourmandise.\u003cbr\u003eElle peut également être utilisée à la manière d’un beurre pour enrichir un jus de viande et accompagner une cuisine plus généreuse. Son caractère invite à la simplicité : inutile de multiplier les ingrédients lorsque quelques gouttes suffisent à souligner un beau produit. Une huile que nous aimons pour sa personnalité, son intensité et cette saveur de noisette qui trouve naturellement sa place dans une cuisine attentive au goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eÀ La Ferme de la Ruchotte, nous aimons les produits qui ont suffisamment de caractère pour parler d’eux-mêmes. Cette \u003cstrong\u003ehuile vierge de noisette\u003c\/strong\u003e appartient à cette famille : précise, gourmande et immédiatement reconnaissable. À utiliser avec parcimonie pour terminer une assiette, relever des légumes ou donner une autre dimension à un jus. Un condiment précieux à garder à portée de main lorsque le produit reste au centre de la cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Ferme de la Ruchotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53616605593936,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/7286\/8176\/files\/huilde-de-noisette-huile-bordelaise.webp?v=1789552469"},{"product_id":"vinaigre-de-calamansi-huilerie-beaujolaise","title":"Vinaigre de calamansi – Huilerie Beaujolaise","description":"\u003ch2\u003eUne acidité vive pour réveiller les préparations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVif, intensément fruité et particulièrement aromatique, ce\u003cstrong\u003e vinaigre de calamansi de l'Huilerie Beaujolaise\u003c\/strong\u003e apporte immédiatement du relief à une assiette. Le calamansi, petit agrume au caractère marqué, lui donne une acidité franche qui s'utilise comme un trait de citron, avec davantage de profondeur aromatique. Élaboré selon une méthode traditionnelle à partir de fruits récoltés à maturité, il passe par une fermentation alcoolique puis une fermentation acétique. Non pasteurisé et simplement filtré avant sa mise en bouteille, il conserve toute son intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent pour réveiller une salade, un taboulé ou des crudités. Son caractère s'exprime aussi très bien avec \u003cstrong\u003eun poisson, des crustacés ou lors d'un déglaçage\u003c\/strong\u003e, et il trouve même sa place dans certains desserts, lorsqu'une acidité nette est la bienvenue pour équilibrer le sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eÀ La Ferme de la Ruchotte, nous apprécions les condiments capables de modifier l'équilibre d'un plat sans jamais masquer le produit principal. Ce \u003cstrong\u003evinaigre de calamansi\u003c\/strong\u003e possède exactement cette qualité. Précis et expressif, il se dose avec mesure pour apporter fraîcheur, tension et complexité, aussi bien en cuisine salée que sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Ferme de la Ruchotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53616728015184,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/7286\/8176\/files\/vinaigre-de-calamansi-huile-bordelaise.webp?v=1789553200"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/7286\/8176\/collections\/produits-de-la-ferme.webp?v=1775808393","url":"https:\/\/lafermedelaruchotte-eshop.com\/collections\/epicerie-de-la-ferme.oembed","provider":"La ferme de la Ruchotte","version":"1.0","type":"link"}